Le pastrami est sûrement la viande la plus associée à la ville de New York. C’est aussi la viande traditionnelle des fêtes juives.
Saumuré, salé, fumé, frotté avec des épices, on retrouve le pastrami à New York dans des merveilleux sandwiches, servi entre deux tranches de pain, un peu de moutarde et quelques pickles.
Voici 5 adresses incontournables à tester absolument :
1# Katz’s Delicatessen
Cette institution du Lower East Side est ouverte depuis 1888. C’est le restaurant le plus renommé de la ville en matière de pastrami.
Les sandwiches y sont bons, énoooOOOormes, avec de la viande fumée coupée à la main et servie entre deux grandes tranches de pain de seigle.
Katz’s c’est aussi l’un des rares endroits où les New-Yorkais pur souche et les touristes se mélangent. On peut voir à table aussi bien des familles, que des policiers en pause-déjeuner ou encore des visiteurs avides de bonnes adresses.
POINT INFO : L’endroit est bondé, victime de son succès, surtout depuis que l’actrice Meg Ryan y a tourné la fameuse scène de l’orgasme du film « Quand Harry rencontre Sally ». Depuis le tournage du film, un panneau accroché au plafond montre à quelle table les acteurs étaient assis. Autant dire que c’est la table la plus demandée de l’établissement ! |
205 East Houston street
Le site du restraurant ici
2# Second Avenue Deli
Dans cet établissement, toute la nourriture est certifiée casher.
Le sandwich est un peu moins copieux que chez Katz’s mais les accompagnements (pickles, salade, coleslaw…) sont très bons (et il y aura sûrement moins de monde ici que chez son concurrent !).
1442 1st avenue
Le site du restaurant ici
3# Hamilton’s soda fountain
Hamilton’s est une « luncheonette », ce qui signifie que l’établissement se spécialise dans les repas du midi, le plus souvent pris au comptoir. Au menu : salades, sandwiches chauds ou froids, burgers, hot-dogs, soupes et délicieux sandwiches au fromage et pastrami.
Il est également possible de choisir son pain (seigle ou farine complète) pour confectionner son sandwich.
51 Bank street
Le site ici
4# Pastrami Queen
Ici, le sandwich est costaud, voire massif. Servi entre deux grosses tranches de pain de seigle, il sera rempli de pastrami mais également de foie haché, de salami ou de dinde.
L’établissement se trouvait autrefois dans le Queens, mais à déménagé pour l’Upper East Side à la fin des années 90.
1125 Lexington avenue
Le site du restaurant ici
5# Liebman’s Kosher Deli
Si tu veux venir manger dans ce deli, tu feras d’une pierre deux coups : tu goûteras à un délicieux sandwich au pastrami casher et tu promèneras dans le Bronx.
Chez Liebman’s tu te régaleras car le sandwich est aussi bon que chez Katz’s mais en version beaucoup moins chère, et surtout l’endroit est accessible et tranquille.
552 W 235th street
Le site du restaurant ici
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Si tu connais d’autres bonnes adresses, n’hésite pas à les partager en laissant un commentaire sous cet article. Je me ferai un plaisir de les rajouter à cet article !
Vos adresses préférées :
- Carnegie Deli (adresse conseillée par Charly)
- Macy’s diner & delicatessen (conseillée par Céline)
- Blarney Rock Pub (conseillée par Viviane)
New York Crazy Girl 
J’ai gouté le mois dernier le burger au pastrami de Junior’s, c’était délicieux ! Je voulais à tout prix gouter le pastrami à New York, c’est chose faite. J’adore !
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